Lördag förmiddag

Tre av de fyra hungriga studenterna infann sig på bodypump kl 9.30-10.25 idag.
Efter att ha kämpat tappert är vi nu värda varsin rejäl frukost! Helgen är kickstartad!


Två av studenterna har fredagsmys

Vad kan vara mer fint än korvstroganoff en fredagskväll?

Vitlök ftw!


Frulle!

En av de hungriga studenterna började dagen med en god havregrynsgröt.
Jag har alltid tyckt att havregrynsgröt smakar papper. Alltså fullkomligt smaklöst. Men - farmors äppelmos lyckades liva upp den!

//Sanna


Cashewnötter och lax

Cashewnötstäcket består av turkisk yoghurt, limeskal, cashewnötter och sötsur sås.
Och tillhörande sås är allt detta minus nötterna.
Mycket smaskigt och med spenat och keso är det ju helt nyttigt och dant!
Enjoy ta en toy //Milla

Mellanmål

Något jag älskar är att köpa ett stort knippe avocados och låta dom mogna på fönsterbrädan i solen. De blir sådär perfekt mjuka och..gröna.

Att smaksätta lite keso och hacka upp en mogen keso är både ett mättande och nyttigt alternativ som mellanmål.

/Sanna


Linsgryta

Här kommer ett litet recept från en student som är trött på pluggandet för stunden.

Linsgryta trodde jag aldrig att jag skulle stoppa i munnen men oj oj oj. Det här slår all annan mat med hästlängder! Maträtten är helt vegetarisk och fruktansvärt god. Det står i receptet att det är för 4 personer men när jag ätit en portion får jag ungefär 5-6 matlådor över. Billig och nyttig studentmat alltså som är god att värma!


Linsgryta - 4 portioner

3 dl okokta röda linsar
2 rödlökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chilifrukt
2 msk olivolja
3 dl vatten
2 msk grönsaksfond
2 burkar krossade tomater (à 400 g)
½ tsk timjan
1 röd paprika
150g fetaost
1 kruka färsk basilika (fast när jag inte har det strör jag bara lite torkad basilika på innan jag kör in det i ugnen)salt + svartpeppar

 GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 225º.

Koka linserna i saltat vatten ca 5 min. Häll av och låt rinna av i sil.

2. Skala och hacka lök och vitlök.

Dela chilin, skrapa bort fröna och finhacka. Fräs lök och chili i olja på medelvärme tills löken mjuknat. Tillsätt de kokta linserna, vatten, fond, krossade tomater och timjan. Koka ihop i 5 min. Tillsätt 1 tsk salt och 1 krm peppar.

3. Häll över allt i en stor/två mindre ugnssäker form.

4. Skär paprika i mindre bitar och lägg i formen, strö över smulad fetaost.

5. Baka i mitten av ugnen 10 min. Garnera med färsk basilika efteråt (om du inte haft torkad basilika innan) och servera gärna med ett gott bröd till.

 
Innan och efter ugnen.


En av de hungriga studenterna åker tåg

Innan avresan hann jag endast slänga i mig ett stycke ostplätt och en avokado!

Ostplättar - perfekt att äta både varma och kalla!

2 ägg
2 msk majo
2 dl riven ost
(smaksätt med olika kryddor efter önskemål)

Blanda ihop alla ingredienser och klicka ut 8-10st högar på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen på 250 grader i ca 7min.

KLART!


Välkommen till Hungriga studenter!

Här kommer en jädra massa recept, bilder (framförallt på mat) och galenskaper läggas upp.

Enjoy!


Fr. v: Jennifer, Sanna, Hana och Milla

RSS 2.0